Из дистрибутивов можно Manjaro, она основана на arch, но арч это просто голая система с минимальным комплектом программ - это конструктор "собери сам". Манжаро подходит для новичков, там все необходимое есть, и сведена к минимуму работа с терминалом.
Убунту говно.
Из дистрибутивов можно посоветовать Федора, но инфы по ней будет чутка меньше и сложнее чем на манжаро.
Советую выбирать манжаро.
Теперь про окружение, самые популярные это гном и кде. Если у тебя видяшка амд то можно то и то устанавливать, если нвидия, то только кде, с гномом могут возникнуть всякие проблемы начинает с производительностью, заканчивая нестабильной работы из-за не полной поддержки Wayland.
Gnome красивое окружение, основной упор там мобильные устройства/планшеты, все такое большое и прикольное, чтобы кастомизировать что-то нужно установить гном твикс.
Кде это больше приближенно к Виндоус, у кде дикая кастомизация, что угодно можно установить, виджеты, панелей сделать сколько хочешь, изменить их, валпепер енжин и ТД, темы, иконки и тд и тп.
Если у тебя ссдшник, то при установки выбирай файловую систему btrfs, если хдд можешь ехт4 точка монтирования /, дальше нужно создать бут, если манжаро, то точка монтирования /boot/efi вроде и файловая система fat32 размером 500мб. Если Федора, то /boot/efi и /boot/(1 gb), то есть два раздела сделать. И нужно будет сделать субвалюмы, если фс - бтрфс, чтобы работал таймшифт, сам найдешь в инете какие именно нужно создать, чтобы работал таймшифт, на манжаро все автоматом делается, там никакие субвалюмы делать не надо. Таймшифт - прога, которая делает снапшоты, и позволяет сделать откат системы, если всё перестало работать.
Если будешь ставить манжаро, то после установки просто обновляй все через пакетный менеджер pamac, если скорость низкая, то заходи там в настройки ставь регион ближайший и там кнопка будет ниже обновить зеркала, и можно зайти там же в третью вкладку и включить aur и флетпак. После обновления системы рекомендую зайти в приложение таймшифт и сделать снапшот, если в случае чего откатить систему и уже после, что хочешь то и делай, установи бутылки или литрус, чтобы открывать Виндоус проги, в pamac найди через поиск и собери steam-wine и можешь открывать, что хочешь