Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Пробую слушать UDP пакеты с сервера, но вообще не могу понять, как их расшифровать. Например отправляю сообщение в чат и не в одном входящем/исходящем пакете не могу найти мою строку в ASCII/UTF8.
Они упакованы, нормально прочитать ты сможешь только пакеты query от сервера до клиента сампа. Чтоб читать нормально игровые пакеты нужно это делать на уровне игры. Либо разжимать пакеты (в исходниках раксампа есть).