Можешь ограничить через
NVIDIA Profile Inspector установить нужный тебе ограничитель фпс, если карточка от нвидиа. Если карточка от амд или другая, то можешь использовать бандикам или любой другой софт позволяющий ограничивать фпс чтобы установить лимит фпс. Либо использовать Arizona Launcher, там есть встроенный фпс лимитер.
UPD: На счёт фпс анлоков приложеных сверх, когда ты включаешь ограничитель в настройках, фпс анлок не выключается, поэтому фпс лимитер в сампе не работает, соотвественно юзать фпс лимит патчер надо без фпс анлока. Но все же фпс лимит патчер не работает как от него ожидалось.
Так же на сколько я помню был фпс лимитер от Blade прямо в игре (его как раз надо использовать с фпс анлоком), который работает прямо в игре, но у него есть погрешность, поэтому советовать его не могу, но можешь его попробовать.