Packetloss это потеря пакетов. Есть игрок, есть сервер - игрок отправляет данные на сервер (его действия), сервер обрабатывает и возвращает, чем больше покетлуз, тем больше пакетов утеряно, поэтому задержка перед откликом на действие игрока может быть высокой