Начнем с того что да.
Майнкрафт написан на языке Java, из этого выходит что код игры выполняется на виртуальной машине. Так как эта виртуальная машина хранит данные о объектах также как и C++, просто в другом формате, мы можем получить данные изучив данный формат. таким же образом, изучив формат мы сможем вызывать функции игры. А этого уже достаточно чтобы написать любой чит.
Иди дальше со своим другом K4NzH3L1S пиши луа плагины.