Если у тебя нвидиа то - кликаешь правой кнопкой по рабочему столу, выбираешь пункт "панель управления Nvidia", затем ищешь пункт "Управление параметрами 3D" выбираешь вкладку "Программные настройки" выбираешь программу для настройки "Grand Theft Auto San Andreas" и ниже будет окно с выбором настроек "3.Укажите настройки для данной программы" и там будет пункт "Вертикальный синхроимпульс" выстави на "Выкл". - Это то, что первое пришло мне на ум.