Ну, такая система встроенна уже в гта са, частично.
Каждый автомобиль может иметь неограниченное количество экстр, если смотреть на стандартные, то экстры имеют такие машины как : Super GT (есть крыша, или её нету), Patriot (Разные варианты кузова), Barracks (Тент/Каркас/Сетка на кузове), Mesa (Открытая/закрытая крыша), Hotknife (полностью открытый или частично закрытый двигатель), дефолтные мотоциклы имеют много экстр (выхлопные трубы, копуса, фары). Таких автомобилей в саньке очень много (Если интересно -
вот, не реклама!)
Технически, можно реализовать бесконечное кол-во экстр, на любом авто, и без разных скриптов (спавнится они будут рандомно), всего - лишь надо прописать их в .dff файле модели. Но на практике, очень мало мододелов делают экстры для своих моделей.