Вообще игроки евольва имеют аккаунты на всех эти трёх серверах, тк находясь в каком то составе и имея знакомых на сервере, приходится помогать всем на всех серверах
Во-первых по времени, если тебе удобнее каптится в нечётное время ( в 15,17,19 часов и тп ) то 01 и 02 сервера
если удобнее каптится в чётное время ( в 16,18,20 и тп ) то 03 сервер
по поводу игроков разницы особой нет, разные мероприятия с ютуберами проходят на всех серверах
лично от себя бы рекомендовал 01 тк там онлайн больше и на капте людей тоже больше интереснее играть )