path = 'C://Users//User//Desktop//file.txt' -- путь файла
file = io.open(path, "a") -- открываем файл по пути который мы указали и указываем режим записи в файл с добавлением к содержимому файла
file:write("Добавляем одну строчку в файл\n") -- добавляем строку
file:close() -- закрываем и сохраняем файл