Понятие - "Сборка на Лаунчер" строится посредством обычного modloader, который идет из коробки лаунчера, с его помощью всё еще можно заменить hud.txd, fonts.txd и вообще любые другие текстуры непосредственно в игре, в том случаи, когда заменяешь их в корне models - лаунчер активно перекачивает замененные файлы на своё стандартное дерьмо с серверов проекта.
Для запуска нескольких окон - потребуется обычный SA:MP со сборкой, поскольку инициализировать второй раз запуск игры через лаунчер не особо получится.
Но, при запуске двух окон с помощью простого SAMPFUNCS - modloader является инициализитором ошибки, чтобы валидно играть с напичканной сборкой модов на лаунчере - нужно отказаться от возможного мульти-окна, Если необходима постоянная возможность использовать например лаунчер и иметь возможность открыть еще одно окно SA:MP - придется отказаться от modloader, установив в SAMPFUNCS.ini - multiprocess = true
Таким образом, рядом с лаунчером Аризоны, ты сможешь запускать обычные окна простого SA:MP клиента, сколько тебе угодно.
Насчёт эксплуатации двух лаунчеров Аризоны с помощью песка - не могу сказать, поскольку не имел такого опыта.
Что касается поиска сборки, банально - Ютуб, проверенный, авторизованный ютубер, являющийся в свою очередь партнёром аризоны = чистая сборка.