конфиг сампа лежит в C:\Users\<User>\Documents\GTA San Andreas User Files\SAMP (а.к.а. Мои Документы\GTA San Andreas User Files\SAMP) и называется sa-mp.cfg
открой его и измени (или впиши) timestamp=1
еще проверь read-only режим: Правой кнопкой по sa-mp.cfg, "Свойства", снять галочку с "Только...